在小红书上看到的菜谱,试做了一次,小朋友爱的不得了,分享给大家,前一晚上把材料准备好,第二天用电饼铛5分钟就能烙好。我用的是红薯泥,其实用紫薯会更漂亮。
用料
手抓饼 | 一张 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
蒸红薯泥 | 少许 |
白糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
小朋友爱吃的快速早餐手抓饼的做法
前一天晚上先做红薯泥。红薯切片上锅蒸,蒸好用勺碾成泥,如果太干加适当牛奶,不干就不要加了,加糖还会变稀一些,糖也是适量,红薯本身也是甜的,所以我都是不加糖的,毕竟是给小朋友的早餐。这一步可以提前做好。
第二天早上从冰箱拿出手抓饼。这饼是我买的,很薄,要是自己做的饼,别太厚,电饼铛预热的功夫饼就化些了,注意饼不要化大了,不容易处理
在手抓饼上铺一层拉丝奶酪,再铺上地瓜泥,再铺上一层奶酪
这个奶酪得前一天晚上拿出来化开
接步骤三
像包包子一样封上口,因为手抓饼本身延展性好,随便捏不会破,馅料别贪多,多了不好包并且腻
放入电饼铛,不要放油,先烙封口,勤着翻面
全程不放油
切开。用紫薯会更好看,我家小朋友不爱红薯,所以我放的很少。
在这步骤可以看到饼皮很薄配一碗原味豆浆解腻
这是紫薯泥馅的
小贴士
馅料别放太多,小朋友吃不完,容易漏。
饼皮不要太早从冰箱拿出,太软不容易操作