孩子爱吃摊饼,换个吃法也很赞。借鉴了小羽的方子,详细看菜谱吧,细节很重要。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
火腿片 | 1片 |
虾仁 | 4个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
煎饼虾仁太阳蛋的做法
在面粉里打一个鸡蛋,撒盐加少许水调成糊状,。
平底锅里倒少许油,一点点就好,把面糊倒进去,我用勺,一次多半勺。小火煎一下,再翻面煎,凝固就可以,摊饼要摊薄一点,不要煎太硬,软一点才能操作下面的步骤。其实我也摊厚了,可是我假装摊的很成功🌚
火腿片平均切成四片,我切的不平均,切了五片,手工活就是这么不靠谱😂
把火腿片铺在饼里,打一个鸡蛋进去。
放上已经过水煮熟的虾仁,撒一点马苏里拉,折叠四个边角,我家炉盘有点倾斜,所以鸡蛋歪了,不过不碍事折叠以后就看不出来了😂。整理好盖锅盖闷熟,具体时间也没看,大概十几分钟吧,全程小火小火,不然饼底就焦了🌚
出锅撒一点黑胡椒点缀。孩子全部吃光光,的确很美味😄
小贴士
全程小火,很重要,别着急慢慢来,急性子换别的吃吧😂