之前去西安回民街,第一次吃希木牛奶鸡蛋醪糟,哇塞,简直是被惊艳了,一口下去,满满都是幸福感啊。
奶香味十足,加上浓香的鸡蛋和淡淡的醪糟清香,简直是鸡蛋牛奶控的福音。
在西安待了五天,喝了n杯,回来还是念念不忘,就自己尝试做了,味道竟然非常接近,超开心,而且也很简单,主要是选材和配比。
用料
酒酿 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 一小勺 |
枸杞 | 20粒 |
牛奶 | 全脂奶粉一勺 |
花生碎 | 10克(可不加) |
超美味的西安牛奶鸡蛋醪糟(简易版)的做法
全脂奶粉一勺(奶粉勺)15g左右,明火中小火烧沸腾。 我用的是废弃的电饭煲内胆,不到30秒就好了,超级方便,变废为宝,平时煮煮面条也不错✌️
把准备好的枸杞、醪糟、鸡蛋放进去,烧沸腾鸡蛋熟了就行,大概10秒左右。 另外还可以加花生碎、蓝莓干、核桃等,看自己的口味。
装碗后再放黑芝麻,就大功告成啦✌️ 加一片全麦面包,低卡减脂又营养美味,超级满足的早餐啊🥣
小贴士
1、醪糟本身是有少许甜味的,对我来说已经刚刚好,就没有另外放糖啦,喜欢甜的朋友可以适当加些白砂糖。
2、喜欢浓香牛奶味的话,水千万不能放太多,15g奶粉大概150-180ml,用热水冲会更快些。
3、鸡蛋要先搅拌均匀,另外不要煮太久,要不然老了就没有那么嫩香啦。