用料
| 皮蛋 | 两个 |
| 大米 | 半杯 |
| 瘦肉 | 鸡蛋大小一块 |
| 小葱 | 一根 |
| 盐 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 姜 | 一片 |
大米洗净后加三碗水，开火烧开后煮15分钟后，加入肉粒，皮蛋粒和姜丝再煮10分钟。最后加入盐，香油和葱花，如果喜欢香菜也可以加点香菜末。
![简单，易学，养胃的懒人皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张]( "简单，易学，养胃的懒人皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张")
皮蛋瘦肉粥
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