封控在家,心心念念韭菜盒子,好不容易凑齐了食材,赶紧安排,以下配方是12个的量哦😃!
用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 1勺 |
面粉 | 100克 |
五香粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 小半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
粉丝 | 1把 |
黑木耳 | 1把 |
成功率百分百韭菜盒子的做法
面粉中慢慢加入热水,边加边把面粉捣成絮状,随后将面粉揉至光滑,盖上保鲜膜,醒面20分钟。
醒面的同时,准备馅料。
1.粉丝和黑木耳泡发后切碎。
2.鸡蛋捣成蛋液,炒熟。
3.韭菜洗净,晾干水分,切碎。
4.将以上食材混合,并加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。醒好的面分成12个剂子,用擀面杖擀薄擀圆(形状接近就行哈哈),加入适量馅料
将面皮对折,边边捏紧,折成花边状。
处女作看上去还行哈🙂
热锅下油,中小火煎至两面金黄即可。
卖相还不错吧!
吃起来又脆又香,👍🏻👍🏻👍🏻