一道很简单的沙拉，因为是工作日准备的早餐，没时间去拍摄图片，也因为很简单，一些材料的量完全可以自己控制，不需要定量。PS：封面图片是网上随便找的，大家可以无视。
用料
| 欧芹 | 一勺 |
| 山药 | 若干 |
| 酸奶 | 一大勺 |
| 枫糖 | 一勺 |
| 沙拉酱 | 一勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
山药欧芹酸奶沙拉的做法
首先将山药去皮切丁，一厘米小方块左右，因为讲究效率，我都是很粗略的切丁。
将切好的山药放入小盆，撒上少许盐，滴几滴橄榄油，拌匀。(不用长时间腌制，拌匀即可)
将山药放入煎锅内，煎至两面金黄，略微倒入一点点酱油，翻炒，出锅，冷却。
将原味酸奶、枫糖浆、沙拉酱混合，加入一小勺欧芹碎叶，搅拌均匀。
将步骤4中的沙拉酱与翻炒好冷却了的山药混合即可，美观起见可以准备一片生菜叶，将沙拉盛入。