简单易学的豪华版豆渣饼美食做法

孩子不喜欢喝有豆渣的豆浆，所以把豆渣过滤了，倒掉怪可惜的，为了营养全面，老母亲经过多次实验，做成这版豪华豆渣饼。

用料  

豪华版豆渣饼的做法  

1. 黄豆加上红皮花生一起泡一晚上。看个人喜好哦。

2. 泡发好的豆豆们加水一起打成豆浆。

3. 用过滤的东西过滤出豆渣。我用这个面粉筛。

4. 题外话
   豆浆烧开3～5分钟做豆浆喝。你是甜党还是咸党？

5. 滤出来的豆渣。

6. 所有的材料集合。

7. 切碎倒进去跟豆渣放一起。

8. 打入一个鸡蛋，倒入三小勺番薯粉或者淀粉加入适量的盐和糖一起搅拌。

9. 放入黑芝麻，辣椒粉，葱花一起搅拌。

10. 碾一些黑胡椒白胡椒进去再搅拌。不喜欢的可以跳过。

11. 搅拌成这个样子，有点黏性但是又不太干。太干的话加一丢丢水。不要太多，稀了煎不成型。

12. 热锅放油，油三四成热转一会小火。

13. 舀一调羹的豆渣料放进锅里。

14. 摊平成圆形，心型随便什么型。总之就要平整。

15. 中小火慢慢煎，这时候先不要翻动。

16. 大致底面变硬了，晃一下锅。

17. 底面变硬再翻面。

18. 另一面也是中小火煎。

19. 反复煎两三遍。

20. 完全熟了就出锅装盘。

小贴士

加番薯粉或淀粉能让口感顺滑。