私房爆款椰香奶盖蛋糕卷，超详细教程，建议收藏美味好吃的做法大全，私房爆款椰香奶盖蛋糕卷，超详细教程，建议收藏做法图解

超详细又简单酸奶奶盖蛋糕卷一点都不甜腻，跟传统奶油蛋糕卷不同的是
这个里面的奶油加入酸奶口感细腻香甜好吃做法又简单，快来试试吧

用料  

私房爆款椰香奶盖蛋糕卷，超详细教程，建议收藏的做法  

1. 备好所有的材料

2. 酸奶和玉米油搅拌均匀，混合到无水油，筛入低筋粉搅拌到无干粉

3. 加入蛋黄搅拌混合均匀即可

4. 蛋清打发至粗泡，分三次加入细砂糖

5. 把蛋白霜打发至湿性小弯钩即可

6. 取三分之一到蛋黄糊里面，将蛋糕糊混合均匀
   

7. 混合好的面糊倒回蛋白里，混合均匀

8. 28*28烤盘先抹一层薄油，倒入烤盘中，将面糊平均滩平在盘子里
   10、

9. 柏翠烤箱k85pro先预热10分钟后放入烤箱里，上火150度，下火140度28分钟，

10. 出炉后放一会儿，再蛋糕片移出金盘里，放到晾网上，在表面盖上一张油纸

11. 淡奶油加入细砂糖和海盐，用打蛋器中速打发，至有很明显的明显纹理

12. 淡奶油抹在蛋糕胚表面，放上草莓块，卷起来冷藏30分钟

13. 100克淡奶油加入细砂糖打发至6成发，状态是稍微有点纹理流动性的，加入酸奶混合均匀， 这样奶盖就做好了

14. 蛋糕卷切成4份，切面朝上奶盖淋在蛋糕卷上面，用草莓，蓝莓，表面再筛上防潮糖粉即可

15. 成品图

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图

19. 成品图