用料
洋葱丝 | 小半只 |
黄油 | 15-20克 |
土豆丁 | 一只约100-150克 |
胡萝卜丁 | 一支约10-20克 |
培根 | 1-3片 |
蘑菇片 | 2朵切片 |
菠菜 | 1把切粗条 |
鸡蛋 | 3个 50克/个 |
牛奶 | 50克或淡奶油20克 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
乳酪粉 | 3-5克 |
盐 | 5克 |
乳酪烤蛋的做法
黄油洋葱丝煸炒三分钟,3分钟/V/反转小勺
加入土豆丁、蘑菇片、胡萝卜粒,继续煸炒5分钟,5分钟/V/反转小勺,此步骤要把土豆炒软,不够软加时间
倒入烤盘内
主锅继续加入3只鸡蛋、50克牛奶、5克盐、适量干酪粉,20秒速度2.5拌匀
烤箱预热180度
鸡蛋液倒入烤碗内和蔬菜丁混合,最后撒上一把菠菜叶
180度烤20分钟,蛋液膨胀,中心点凝固即可
取出食用
小贴士
1.土豆切小丁,容易熟透
2.烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气调整,中心变硬基本就是全熟状态了
3.用有盐黄油后盐减量
4.使用可以进烤箱的耐高温容器