最近一直坚持健康饮食,正好和宝宝辅食一起做起来。早餐做了一份玉米松饼,小块的给宝宝吃,正好适合他的手抓握。我自己还搭配了冠利凯撒沙拉酱,独特的奶油芝士鲜香味,让玉米饼更显香甜。
用料
玉米🌽 | 1根 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
牛奶🥛 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
🍋柠檬汁 | 适量 |
正可达冠利凯撒沙拉酱 | 适量 |
【小正厨房】低脂无油版玉米松饼🥞的做法
玉米洗净去叶须,用刨玉米器取出玉米粒。
把玉米粒隔水蒸熟,放进辅食机,加入牛奶打成玉米汁。
低筋面粉中倒入玉米汁,搅拌均匀至无颗粒。
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄加入到面糊中搅拌均匀。
蛋清加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器中速打发,打好的蛋白可以拉出小弯钩。
把蛋白分两次加入到面糊中,用切拌手法混合均匀。
步骤7:热锅转小火,不用放油,开始煎松饼。
步骤8:准备两把不锈钢汤勺,一把用来勺面糊,一把用来翻面,特别方便。
步骤9:面糊在一个位置垂直倒入,面糊会化开成一个圆形,看到表面冒气泡,就可以以用勺子撩起来翻面。
步骤10:另一面煎一会就可以出锅了。
小贴士
做好来交作业吧🙆🏻♀️💕