「宿舍版」番茄焖饭美味好吃的做法大全，「宿舍版」番茄焖饭做法图解

分享一哈宿舍小电锅焖饭★

用料  

【宿舍版】番茄焖饭的做法  

1. 把米和干香菇洗净
   米、干香菇、冻干玉米和泡面伴侣都用水泡上
   ※泡米时间随缘 但是不要超过一小时※

2. 准备材料

3. 土豆杏鲍菇切丁 番茄切开[怕漏汁就对半切了 可以切小块点]

4. 热油下蒜炒香

5. 下番茄煸炒后加盖焖一会

6. 焖到可以用铲子轻松切块的程度就ok了

7. 下杏鲍菇翻炒均匀

8. 再下土豆翻炒均匀

9. 把冻干玉米和冻干蔬菜沥水加入翻炒

10. 这时候加盐和黑胡椒[我黑胡椒现磨的 没有可以不加]

11. 接12

12. 加泡好的米翻炒均匀

13. 倒入香菇和香菇水
    
    ※一般来说水量应该是米1水1.5 但是番茄和杏鲍菇翻炒过程中出水 所以把水的用量减至与米相同※

14. 最后阶段调味 放酱油或调到合适的咸度 加一点醋[不喜欢可以不加]
    

15. 加盖焖煮 最好每隔5分钟翻拌一次 防止糊底和夹生
    
    ※时间看情况来 如果煮到最后水量变少翻拌时间要缩短※
    
    等水吸干 盖上盖子再焖几分钟 就ok了
    
    ※如果还是太湿就开盖翻炒 炒到合适※

16. 最后成品图

小贴士

因为是在宿舍 新鲜菜不太好买 绿色叶菜和菌类都不太耐放 菌类是学校超市有卖还是散装所以我能买自己一人吃的量
买不到新鲜菌类可以用干货代替
泡面伴侣[冻干蔬菜]是我第一次用 挺方便的 也不贵还耐放 有条件还是用新鲜蔬菜好
※泡米是要防止米夹生 太硬※

※锅的问题※
我宿舍限电 但是最小功率230w的小电锅没问题可以用 炒菜焖饭全程我都开的最小档
焖饭挑电锅一定要挑不会自动跳闸的 自动跳闸是焖不了的