心型情人节多层蛋糕 果胶淋面多层蛋糕美味好吃的做法大全，心型情人节多层蛋糕 果胶淋面多层蛋糕做法图解

甘老师授课

用料  

心型情人节多层蛋糕 果胶淋面多层蛋糕的做法  

1. 用八寸心型蛋糕胚切开夹层抹植脂奶油、切勿将蛋糕屑弄进奶油中、抹刀倾斜插在心型的凹陷处抹面，将整个蛋糕抹匀。

2. 随后抹十寸蛋糕。用刀紧贴着蛋糕面划到齿轮⚙️型，

3. 心型的蛋糕也是这个步骤.

4. 将两个蛋糕重叠、调色淡蓝色、植脂奶油打发后加少量的色素混合奶油搅拌均匀，（淡奶油动脂打发前加色素）。

5. 考试时用菊花嘴装饰边缘处、课堂上老师用的尖头裱边缘装饰。

6. 所有蛋糕周边挤满。

7. 裱玫瑰花（老师是倒过来挤的）形状类似蔷薇，还有挤花叶。

8. 周边挤满爱心，突出情人节主题。

9. 基本成型。

10. 六寸加八寸蛋糕胚，以螺旋状淋满果胶。

11. 抹果胶面，用力要轻柔并且均匀，不能露出白色奶油，记住要轻，不能用力、一次成形。

12. 用水果装饰，红、黄、绿三种颜色（考试时自带）。

13. 最后在周边用，巧克力装饰片修饰。

14. 成品图。