大年三十晚上吃素饺子，这是我从小唯一喜欢吃的水饺～
用料
| 盐 | 克 |
| 红腐乳 | 2块 |
| 麻酱 | 1.5勺 |
| 豆芽菜 | 2斤 |
| 香干 | 2块 |
| 面筋 | 1个 |
| 红粉皮 | 1张 |
| 香菜 | 10根 |
| 面粉 | 250克 |
| 葱 | |
| 姜 |
天津过年素馅水饺的做法
面粉加水，和成面团，放入带盖容器醒一下
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆芽菜，掐头去尾，洗净，凉一凉，切成如图样子
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用手攥一攥，去除水分
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面筋、红粉皮切碎备用
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香干、香菜切碎备用
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
红腐乳两块，加入腐乳汁调匀
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
麻酱一勺半调匀
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
葱姜切末备用
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热油下葱姜炝锅，待油凉后，倒入馅里面
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
包之前倒入拌好的腐乳和麻将，放入盐和鸡粉攉匀
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
包成的饺子
![天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "天津过年素馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
煮饺子的水里面加一点点的盐，好开又不容易破