口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜美味好吃的做法大全，口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜做法图解

口水鸡，看起来难，做起来特别容易，一堆料放进去就完事儿了，图文会慢慢更新～

用料  

口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜的做法  

1. 煮鸡腿肉25分钟（5姜5葱1勺料酒1少盐，水开后下鸡腿）

2. 捞出放冰水

3. 鸡腿肉去骨切块

4. ❶网上火的料汁
   生抽、香醋、蒜末、白糖、盐、辣椒油、少许煮鸡腿的汤
   半勺姜末、一勺蒜末、一勺小米椒、一勺葱花、1小把香菜
   1勺花椒油、半勺香油、2勺辣椒油、2勺酱油、1勺陈醋、半勺白糖、少许盐、一勺花生碎、芝麻 加热油
   ❷厨师用的料汁
   半勺盐、一勺鸡粉、半勺糖、半勺胡椒粉、3勺生抽、1勺花生酱、1勺芝麻酱、半勺料酒、1勺花椒油、1勺香油、3勺红油、1勺花生碎、一点点花椒面、蒜蓉一勺

5. 切丝的黄瓜打底（最好在煮肉的时候弄好）

6. 黄瓜+鸡腿肉，浇上料汁，冰箱放个半小时再吃更好吃