简单易学的青椒鸡蛋便当美食做法

星期一，杭州下大雨。需要吃一些能量满满的食物！

用料  

青椒鸡蛋便当的做法  

1. 晚上把豆子泡上，早上把大米淘洗干净，放入紫薯干（家里自制）、泡好得豆子。压力锅用杂粮饭程序煮上。
   
   鸡蛋打散，加入适量食盐、清水，搅匀。
   青椒洗净切小块。
   
   锅烧热，倒入适量山茶油（农村自制），倒入打散的鸡蛋，炒散。炒成小块之后盛出。用山茶油炒的鸡蛋颜色金黄，香味浓郁。
   
   锅里放入小块青椒炒掉生气，放入鸡蛋，加盐调味，生出
   
   拿出提前卤好的牛肉，切片。
   
   KiKi家香肠拿出一根切片。
   
   米饭基本也好了。
   
   上述食材装盒，搞定！

小贴士

1. 山茶油非常适合做素菜，香味浓郁。
2. 早上时间有限，部分准备工作可以提前一晚进行，比如洗净青椒、鸡蛋。周末卤好牛肉，部分冷冻、部分冷藏。
3. 便当尽量不带多水食物。