简单易学的红酒香草烤牛脸肉美食做法

牛脸肉，很多胶质，嫩滑的口感，感觉是牛肉食材中，和牛花腱、雪花牛肉并列第一，最好吃的啦。。。

很久没吃了，下次直接烤来吃试试~不知道味道怎样。。。

用这个方法做牛健、牛肉也很美味~

用料  

红酒香草烤牛脸肉的做法  

1. 苹果切块，洋葱切片，（留一点洋葱烤也可以）胡萝卜切块，番茄一个切块，芹菜切段；

2. 锅中放入食用油，烧开，牛脸肉两面用小火稍微煎香一下；
   
   不要煎太久，喷点红酒，然后放入大锅中，放剩下的红酒煮一会，
   
   加入切好的蔬菜，和3个蒜头，盐，冷水浸没食材，大火煮开，转小火炖至筷子可以扎透就好；

3. 烤箱190度预热，
   调烤汁：蜂蜜，辣椒仔，橄榄油，海盐，百里香碎，红酒（材料外的一点点红酒），放入一个碗里，拌匀；（汁可以多一点）

4. 烤盘垫铝箔放入半个大番茄，小番茄，洋葱、蒜头、
   
   牛脸肉横着切开2块或者3块放入烤盘，刷调味汁，
   
   中层，190度烤15分钟翻面，再刷另一面，烤15分钟左右；多刷几次更好吃；

5. 调蘸料：百里香碎，蜂蜜，柠檬汁，辣椒仔，烤盘烤出的汤汁

小贴士

1：辣椒仔是西餐调料，买的现成的；
 如果没有，也可以用小米辣去籽，磨碎或者切碎；

2：牛肉汤可以煮面条吃。。美味~

3：百里香没有新鲜的，用干的就好；

4：直接压力锅炖熟也可以。