完美意面仅需4步
奶香浓郁配上培根和火腿的咸香加上芝士的拉丝...口感与口味的双重结合
本菜单的最大的优势在于:
简单、可复制、完美!
用料
蛋黄芝士酱: | |
蛋黄 | 2个 |
马苏里拉芝士 | 一把 |
现磨黑胡椒 | 三圈 |
淡奶油 | 50克 |
面类: | |
意大利面 | 1人份 |
肉类: | |
培根 | 2片 |
橄榄油 | 2圈 |
伊比利亚火腿 | 5片 |
蛋黄芝士奶油培根意大利面配伊比利亚5J橡果火腿的做法
1.蛋黄芝士酱
准备一个小碟子调酱料,将淡奶油、蛋黄、黑胡椒搅匀,不要过度搅拌,最后加入芝士,稍微搅拌,酱料就准备完毕了。2.煮面
开始煮意大利面,面汤中加入足够量的盐,煮6-7分钟,面7-8分熟就行了3.肉类
平底锅加2圈橄榄油,放入切好的培根,煎到焦黄,培根的油出来即可3.肉类
放入200克奶油放入培根中煮沸3.肉类
放入煮好的意大利面,进行收汁,不停的翻拌,可以加入一点面汤3.肉类
收汁至浓稠,关火4.将之前准备的酱料加入平底锅中,关火后立刻翻拌,加入黑胡椒。
要点是
1.速度要快,不然混合不均匀
2.关火再加酱料,不然蛋黄会熟最后装盘,加入伊比利亚5J橡果火腿,再来一圈黑胡椒。
享受美食
小贴士
4步完成完美意大利面
1.准备酱料
2.加盐煮面
3.煎肉混合意大利面
4.酱料混合第三步肉面混合