无奶油鸡肉蘑菇浓汤美味好吃的做法大全，无奶油鸡肉蘑菇浓汤做法图解

一般的蘑菇浓汤都会加奶油，还有牛奶面粉等，材料复杂步骤多，今天这道没有奶油的蘑菇浓汤同样也可以浓郁丝滑，秘诀是什么呢？

用料  

无奶油鸡肉蘑菇浓汤的做法  

1. 蘑菇切片，土豆和鸡胸肉切丁，鸡肉用适量淀粉稍微腌一下。

2. 取几片蘑菇，少油，小火，煎至两面焦黄，盛出备用。

3. 热锅放黄油融化，下葱蒜炒香。

4. 下鸡丁炒到发白断生。

5. 加入蘑菇和土豆翻炒到稍微变软。

6. 加入淹过食材的高汤或水，盖上盖子，中小火煮至土豆软烂，加盐调味，喜欢浓浓胡椒味的，再加适量黑胡椒粉。

7. 连汤汁一起转移到料理机中。

8. 搅拌成细腻的浓汤。

9. 将浓汤盛入碗中，将之前煎好的蘑菇片放在表面装饰，再撒上一些黑胡椒粉。

小贴士

1.土豆是让浓汤浓郁的秘诀，选淀粉含量高的黄色土豆。
2.黑胡椒粉用现磨的味道更好。
3.喜欢洋葱的可以在第三步加入洋葱碎。
4.搅拌成浓汤时，如果汤汁煮过之后剩下太少而使浓汤过稠，可以根据情况加适量汤汁或开水再搅拌均匀即可。