我不是专业厨师
我只是一个厨房捣蛋鬼
爱折腾
爱仪式感
爱记录生活
如有不对也不要说我
我只接受赞美哈哈哈哈!!
没有打广告哈 纯属分享
要是有商家找我,一定是因为我的美貌打动了他!!!
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒粒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
迷迭香 | 1根 |
罗勒碎 | 1勺 |
德式肠 | 爱放多少就多少 |
圣女果 | 爱放多少就多少 |
芦笋 | 装逼用,我忘放了 |
大蒜瓣 | 4粒 |
【ZOE菜谱】家庭版煎牛排你值得拥有的做法
首先你要拥有一块M3级别的安格斯西冷
不要问我在哪买哈,包装上有二维码自己扫哈,我买了三年,绝对不是收钱打广告,我自愿的,我不认识老板,不要骂我!他们家的肉是很好!!解冻之后用厨房纸吸干水分(不要水洗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!我也不知道,反正你就照做!!!!)不要买拼接牛排腌制牛排牛肉片,要原切原切原切,高级玩家就买熟成!!我在tb买的调料,香香!自己找店铺哈,因为我忘了店名
因为我是独居,所以我都只用这个锅做菜 ,可以火锅烤肉蒸炸煮炒煎焖!!才百来块钱,需要就自己去买哈
牛排吸完水后,正反面都撒盐和黑胡椒碎,一点点橄榄油,腌个十来分钟,我不小心腌了半小时,结果味道很惊艳!!锅里加热到很热,我刷了层油,先煎蒜,再肠,再圣女果(装逼摆盘用的,你可以买你喜欢的!!芦笋,白蘑啥的)锅很热的时候,下牛排!!!让它躺一分钟!!!(因为我的锅没那么大火,所以我要等很久烧热)
就是这么热的声音!!油嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞,香味一下上来了,在50秒的时候,下迷迭香碎和罗勒碎,然后翻面!!
翻面之后就是我最爱的焦褐感!!!再来一分钟撒迷迭香和罗勒!!!保证整个厨房都香!!
出锅摆盘醒肉5分钟!就是不要动,你摆完盘,肉也差不多醒好了!!
醒肉时间~餐具都是在拼dd买的,自己搜哈!
切肉拍照时间!这个速度差不多就是medium !漂亮的粉色!!就差红酒和男朋友了!!!由于没有男朋友,只能独食难肥了!!!哈哈哈哈~see ya~
小贴士
买好肉买好肉
有条件就买铸铁锅煎 平底锅也行
醒肉时可以加一小块黄油在肉上
我的吃完了…没放
生活是自己的!要给自己最好的!!!