爱了这个适合中国胃的健康下饭西餐❤️牛肉经过长时间的炖煮，非常入味。它微酸的汤汁非常开胃，而且还是米饭杀手。选用了低脂的牛后腿肉，少了一份牛腩的肥腻，多了一份嚼劲。
用料
| 红酒 | 两杯 |
| 牛后腿 | 500克 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 百里香 | 六枝 |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 西芹 | 三根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 白洋葱 | 一个 |
| 番茄 | 一个 |
| 番茄膏（没有的可以用番茄罐头代替） | 两勺 |
| 香叶 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
家庭低卡减脂下饭红酒炖牛肉的做法
牛肉切成方便入口的块，擦干水分，撒上盐和黑胡椒
![家庭低卡减脂下饭红酒炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "家庭低卡减脂下饭红酒炖牛肉的做法步骤图 第2张")
洋葱，番茄，胡萝卜，切大块。西芹切丁。
热锅开大火加油，油热后下牛肉。⚠️不要随便翻动牛肉，也不要一次性把牛肉下完！煎至一面微焦后再翻面
大蒜拍扁，和两支百里香一起放入正在煎的牛肉中。牛肉煎至每面焦黄后取出。
同一个锅不要洗，加入洋葱，炒至变色。
再加入胡萝卜和西芹，翻炒片刻。
倒入红酒，大火煮开，煮至酒精挥发。加入牛肉和出了西红柿意外的调料。
转小火，盖上盖子，焖煮两小时。
两小时后，下入西红柿块，再小火煮一个小时。
一小时后，打开盖子，大火收汁即可☑️
小贴士
以上为三人份
⚠️番茄膏不是番茄酱，是浓缩的番茄（配料只有番茄）