杉子第二炮！现磨手冲单品咖啡
用料
| 咖啡豆 | |
| 热开水 |
日式手冲咖啡的做法
拿热水温杯
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取20g咖啡豆研磨
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
磨豆子的同时，拿热水温杯，同时把上面的滤纸打湿
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，将他弄平
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焖蒸，注入热开水，少许，不要太多…然后看着咖啡粉吸水膨胀，直到膨胀停止
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
注水…一定要从中间开始注起！然后匀速缓慢的由内向外画圈注水，注水要分为三次完成
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
第三次注水后，看到水还剩咖啡渣的三分之一后，拿走上面的滤杯
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将萃取好的咖啡液倒入之前已温好杯的杯子里，可以品尝了～
![日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
萃取咖啡液时间要控制到2分半到3分钟，从焖蒸开始计时……这种手冲方法适用于任何单品咖啡～(⊙ω⊙)