日式章鱼烧美味好吃的做法大全，日式章鱼烧做法图解 如何做日式章鱼烧最美味

30个小丸子一上桌就秒光，从此以后不用再出门买章鱼烧啦～

用料  

日式章鱼烧的做法  

1. 做高汤：300ml水放锅中煮沸，加入2/3勺Dashi粉，搅匀，关火，冷却待用。

2. 高汤里打入一个鸡蛋，搅拌均匀至些许粘稠。再筛入面粉，继续搅拌至均匀。

3. 用刷子在章鱼烧锅内刷上一层油，每个洞内倒入面糊至80%处，放入章鱼丁、葱花、天妇罗碎和红姜碎。

4. 再用面糊盖满每个洞。在面糊完全凝固之前迅速翻面，这样就会得到一个圆圆的丸子了（如果等凝固再翻面就只有半个丸子）

5. 不停翻转每个丸子直至金黄。装盘，立刻均匀撒上柴鱼片，海苔碎，再挤上章鱼烧酱和美乃滋。完美👆

小贴士

这是30个章鱼烧的用量。大家可以根据实际需求酌情加减。