超香超解馋的干煸辣子鸡美味好吃的做法大全，超香超解馋的干煸辣子鸡做法图解

上海疫情足不出户一个月，跟着团长团购到了一只童子鸡😆😆😆很怀念疫情前常吃的辣子鸡，不过条件有限做不到辣椒里挑鸡，只能鸡里挑辣椒啦～花生也是吃最后一包螺蛳粉的时候从牙缝里省出来的！！！

用料  

超香超解馋的干煸辣子鸡的做法  

1. 把鸡用厨房剪刀剪成小小块，大小均匀，泡除血水，放入白糖、盐、料酒、生抽、鸡粉、奥尔良腌粉、胡椒粉、葱、姜腌制三～四小时。

2. 挑出葱姜，放入淀粉抓匀，开始炸鸡，鸡肉复炸一遍，因为放了生抽，鸡肉颜色会偏红，炸至表面微干，颜色红亮就可以捞出备用了～

3. 锅里留少许底油，放入花椒、辣椒爆香，有香味出来后加入蒜末，倒入炸好的鸡肉、熟花生继续煸炒两三分钟加入白芝麻、鸡粉、白糖，香喷喷的辣子鸡就可以出锅啦～

小贴士

辣椒和花椒爆香很容易糊，一定要小火🔥