100%全麦墨西哥卷饼皮Tortilla美味好吃的做法大全，100%全麦墨西哥卷饼皮Tortilla做法图解

做了100%全麦和中筋粉两种。中粉的饼皮更柔软，其实全麦也蛮软的。如果用中筋粉做，水要减少，每一百克面粉60克水就可以了。

用料  

100%全麦墨西哥卷饼皮Tortilla的做法  

1. 所有粉类混合均匀，加入橄榄油混合均匀，加入热水慢慢搅拌均匀，再揉成团。

2. 可以初步揉成团后盖好醒一会面再揉，就比较容易揉成光滑面团。

3. 揉好的面团密封醒面半小时以上，分割，我分成了八个剂子，这样每张饼的热量就是90卡的样子，大家可以根据自己的需求来，分成四个的话饼皮大一些也吃的过瘾一些，最后卷饼的时候也更好卷。我图片中白色的饼皮就是分四份的。

4. 分好的剂子揉圆再醒面半小时以上，醒的越久延展性越好越容易擀出特别薄的皮。

5. 擀好的饼皮用平底锅或者电饼铛烙熟即可，我的饼皮很薄，差不多每面一分钟左右的样子就熟了，而且很柔软。不要烙太久变的干硬。