地道的韩式泡菜暖锅怎么做,如何烹饪韩式泡菜暖锅才更好吃

小雪的那天，杭州的气温一下子就降了一大截，同样阴冷的一个冬天又到了。
每个冬天的快乐其实有一大部分都是火锅给的，看着锅中咕嘟嘟冒出的热气，上下翻滚的各种喜欢的食材，整个人也就温暖了起来。
韩式泡菜暖锅是我钟爱的一款火锅，浓郁的泡菜香气让人不自觉地胃口大开。每次吃韩式泡菜锅的时候最喜欢涮煮各种喜爱的丸滑类食材，牛肉丸、虾滑、蟹肉棒、鱼豆腐等等都是我的爱。吃了很多种的丸滑，其中最常囤货的还是桂冠的系列，种类很多并且完全不会踩雷，每一款都有我喜欢的点~今天就涮了上周囤的各种美味，有桂冠鱼豆腐、有桂冠虾滑，当然少不了的还有蟹肉棒和爆汁牛肉丸啦！开心~
今天用到的是蓝宝的升降火锅，分体式的火锅设计非常容易清洗，又不沾材质，温度功率双调节，导热很快几分钟就煮好菜，自带的升降盘也非常方便，只需要轻轻一划按钮，所有的食材就都一下子浮出汤面啦，完全不需要用筷子去锅底捞，这样一目了然，又隔绝花椒底料的设计，超级方便友好。这个冬天，你的火锅季开始了吗？一起热乎乎地涮火锅吧~

用料  

韩式泡菜暖锅的做法  

1. 准备好所有的火锅食材~吃泡菜锅的时候，我最喜欢的就是涮煮各种好吃的丸滑类食材啦！

2. 说到丸滑类食材，我最喜欢囤的还是桂冠的这些，其中爆汁牛肉丸和鱼豆腐是最爱，新出的虾滑和老牌的蟹肉棒也是每次必不可少的呢！

3. 泡菜锅的食材准备都不复杂，所以我们准备好马上就可以开始做咯！锅中先放油，将油烧热。

4. 油热后，加入洋葱片和大葱片翻炒出香气，然后加入切好的五花肉片翻炒到变色。

5. 加入辣白菜翻炒均匀以后，就可以加入2升的水炖煮啦~这个过程总也可以加入生抽、盐等调味，调到自己喜欢的咸淡程度即可。

6. 锅底炖煮好以后我们把汤汁移去火锅里就可以开始涮煮啦~今天我用到了新入手的蓝宝升降火锅，容量很大足够3-8个人食用，独特的一拨升降功能，直接把食物升上来夹菜特别方便~

7. 蓝宝的升降火锅操作确实简单~

8. 汤底倒入火锅以后我们开锅，先涮煮煎豆腐等需要时间入味且不易煮透的食材。

9. 然后就可以涮煮丸滑类食材，最后涮煮很容易熟的蔬菜和鲜虾海鲜类食材即可。

10. 涮煮好以后开动的时候轻轻一划蓝宝升降火锅的按钮，食材一目了然的升上来又隔绝底料，方便又卫生。

11. 这个阴冷的冬天，你也可以有一个暖呼呼的泡菜锅陪伴呀~