用料
炒菜酱料# | |
香油 | 1勺 |
芝麻碎 | 适量 |
姜泥 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
味啉 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
拌饭酱料 | |
辣椒酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱 | 1根 |
味啉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
角瓜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
胡萝卜 | 适量根 |
荷兰豆 | 适量 |
牛肉馅 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
正宗韩式拌饭(平底锅版)的做法
锅烧热入香油烧热
加米饭抹平
菜分别切好
姜磨泥
蒜磨泥入碗中
加生抽
味啉
香油
芝麻碎拌匀
锅烧热入香油烧热,加豆芽炒匀
加入适量酱汁
炒熟
盛到饭上
胡萝卜同样炒
角瓜
炒荷兰豆时加入适量味啉炒匀
菠菜炒熟
蘑菇
牛肉炒熟,加入料汁炒匀
加入适量的糖炒匀
所有菜码在饭上,加辣白菜
打入鸡蛋焖一会
辣椒酱入碗中
味啉
加香油
加糖
芝麻
葱花拌匀
酱料倒入锅中稍焖一下即可。