用料
排骨或猪脊骨 | 300克(两人份) |
胡萝卜 | 1根(不喜欢可以不加) |
泡菜 | 2小颗(超市腌咸菜处购买)可以多要点泡菜汁增加口感 |
娃娃菜 | 半小颗 |
土豆 | 一个 |
生抽 | 2勺 |
辣椒酱 | 1-2勺 |
泡菜炖排骨的做法
这道菜简单营养还下饭。自由搭配怎么都错不了。第一步:准备材料。猪脊骨泡下血水。辣白菜剪刀✂️成可食用片状,娃娃菜撕成小片。土豆切块(可以把家里剩下的蔬菜都加进去:比如萝卜、金针菇随意点都行)第二步:开水猪脊骨下水抄下,浮沫捞出(两分钟左右)再拿水冲洗下。第三步:热油把泡菜炒一下(懒的朋友也可以省略)第四步:加入开水,加入猪脊骨大火烧开后把所有准备的材料都加入锅中。(这时可以把泡菜的汁也放进去增加口感)半小时后加入两勺生抽,尝尝味道,如果自己觉得不够味可加入韩式辣酱或者辣椒。出锅搞定
小贴士
其实这是我在下厨房看到的泡菜豆腐和五花肉的菜谱,自己觉得猪脊骨应该也合适。就改动了下。非常简单,而且只要超市阿姨腌的泡菜对味一切就会对。还有一点水一定要多加点,因为土豆和排骨要煮久点才熟。