馋哭隔壁小孩的红烧肉易做又好吃的窍门

用料  

馋哭隔壁小孩的红烧肉的做法  

1. 五花肉切小块，凉水下锅，加料酒，焯水

2. 水开后洗净沥干。热锅冷油，加入冰糖炒出糖色（注意，冰糖趁着油温不高的时候赶紧下锅，油温过高容易焦）

3. 冰糖融化后，加入姜片，五花肉

4. 翻炒至上色，加少量生抽，老抽继续翻炒。

5. 一次性加水漫过肉，大火烧开后转小火慢炖

6. 水快烧干后，中火收汁，这个时候糖色也已经上去了，加葱花，出锅