老大时候一直是阿姨料理辅食,生完老二特地辞职了,就想好好照顾下宝宝。之前给宝宝做过虾丸,特别鲜嫩,连不爱吃虾的老大都吃了很多。今天试试看三文鱼丸。又让老大尝鲜了。吃了好些,看起来很好吃。
用料
三文鱼腩 | 1块 |
娃娃菜 | 三片 |
淀粉 | 1-2勺 |
面粉 | 2-3勺 |
娃娃菜三文鱼肉丸-宝宝辅食8月+的做法
娃娃菜洗净切块,三文鱼切块(我使用的三文鱼腩)
放到搅拌机里打碎。基本不用加水。娃娃菜用水分。使用娃娃菜的目的就是为了很鲜嫩,不柴。
打成泥状待用。打的越细越弹越嫩
加入适量的淀粉和面粉,让鱼泥成糊糊状。就是不要下水就散了。
烧开水后转小火,记得一定要转小火!否则丸子很容易散架。
汆丸子方法有2:
1.用勺子🥄挖一些肉肉入水
2.用手沾湿后自己搓丸子。
⚠️肯定搓的丸子圆一些,但我这次犯懒了,用勺子挖的。不过快一些。另外用勺子也记得旁边备一碗清水,方便勺子沾水,勺子湿过后更容易挖,丸子更容易滑入水用漏网捞出来,晾凉后可以存辅食盒冷藏几天内吃掉。
小贴士
1.烧开水一定要小火小火小火!
2.捏丸子不管用手还是用勺子记得沾湿!