猪脚醋（广州风味）美味好吃的做法大全，猪脚醋（广州风味）做法图解

用料  

猪脚醋（广州风味）的做法  

1. 把一只猪蹄砍成块，飞水，然后用清水泡一分钟，让里面的油脂都洗出来。

2. 放姜片，再放人锅里炒干水份，至猪皮有点焦黄

3. 准备6个鸡蛋，这个可以是煮熟的剥好的鸡蛋，我个人比较喜欢带壳的生鸡蛋放入醋里

4. 为了增加醋的营养价值，准备一些蒜头🧄，也可以不放

5. 姜适量，备用

6. 准备三分之一的甜醋备用，中和米醋的酸性，没有甜醋可以加糖。

7. 放3斤米醋放入猪蹄，然后将以上所有配料放入砂锅慢火煲1.5个小即可。

8. 天气寒冷，喝上一碗猪脚醋 ，营养又暖和，特别适合广州的小伙伴，这个汤是去湿气的，大家可以试试啊。🥰