蒸土豆糕美味好吃的做法大全，蒸土豆糕做法图解 如何做蒸土豆糕最美味

记录

没有地瓜粉(红薯粉)，用的地瓜淀粉

Sweet potato flour/Sweet potato starch

用料  

蒸土豆糕的做法  

1. 1.土豆蒸/煮熟，用饭勺压切成小块(像图片大小，在拌粉的时候还会再捏碎一些，就正好)
   
   2.花生提前浸泡上，一小时以上
   
   3.肉切碎末后用盐生抽五香粉腌制入味
   
   4.青蒜切碎

2. 熟土豆晾到温热后加入肉，花生，青蒜，地瓜粉，盐混合成团了。       (1.添加的盐也可以根据自己情况增减，成团后可以尝一下咸淡2.粉的吸水率不同，所以加水也要在这个基础上看情况增减)

3. 捏成圆饼状，厚度1.5cm左右，直径8-10左右

4. 水烧开后上锅蒸15分钟(这个时间不是绝对的，要根据你捏的薄厚增减时间)

5. 享用吧！
   
   蒸好直接吃，蘸酱吃等看自己喜好，晾了再小火煎一下也好吃，煎的时候能闻到土豆的香味。
   
   晾了后可冷藏，也可冷冻
   

小贴士

不是传统版