留一手系列：蒜茸豉汁蒸芋头排骨美味好吃的做法大全，留一手系列：蒜茸豉汁蒸芋头排骨做法图解

荔浦芋头实在太太太太太好吃了！
这道菜我吃的其实是芋头啊！

用料  

留一手系列：蒜茸豉汁蒸芋头排骨的做法  

1. 排骨提前两小时泡上，多换几次水，把血水泡干净。再下锅焯水，彻底去血沫。锅里面切2片姜，加一勺料酒烧开再滚2分钟，捞出排骨，水全都倒掉。

2. 腌排骨：排骨里面放淀粉、酱油、料酒、豉汁酱、蚝油各一勺，蜂蜜半勺，醋半勺，戴手套抓匀，葱姜蒜末，腌20分钟。

3. 腌好的排骨上蒸锅蒸半小时。

4. 荔浦芋头切块摆盘。

5. 蒸过的排骨码在芋头上，蒸排骨的汤汁顺边倒在蒸芋头盘子里。蒸25分钟。出锅！

小贴士

看了一些菜谱说芋头排骨一起蒸的，不可以哦。芋头蒸熟很快，排骨还是需要功夫的。所以一定要先蒸排骨，再排骨芋头一起蒸哦。