我相信,小朋友们都很喜欢吃滑溜溜的蒸水蛋,我家两个宝贝就是了,蒸水蛋准能吃两碗饭,我家饭渣最爱。喜欢吃的也来做做吧,非常简单。
用料
鸡蛋 | 3个 |
温开水 | 1碗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
锡纸(或保鲜膜) | 1张 |
香油 | 1勺 |
零失败蒸水蛋(简单快捷)的做法
我们一家四口👨👨👧👧 ,够吃。准备好三个鸡蛋和1碗温开水
1⃣️鸡蛋里面加点盐和油,搅拌……
2⃣️一边加入温开水一边搅拌准备一个碟子,过筛,这样蒸出来的鸡蛋会更滑,口感更细腻。而且这样就把泡沫给隔掉
用锡纸包裹着,没有锡纸的话可以用保鲜膜。不用戳洞!!
水开后上锅蒸12分钟左右,蒸的时间长短也跟你用的碟子有关,大一点,矮一点的碟子一般10分钟就可以的了,如果你的碟子是高一点的,鸡蛋就要蒸久一点,一般不超过15分钟
蒸出来的鸡蛋滑溜溜的,超级好吃。加入生抽和香油,味道更好。孩子不爱吃葱花,所以我一般都不放的。
小贴士
建议蒸水蛋用矮一点的碟子