这个肉饼入口即化,加了梅干菜和豌豆口感更丰富!味道也超棒!食材用量按平时自己的习惯给就好。
用料
肉糜 | |
梅干菜 | |
豌豆 | |
生抽 | |
姜 | |
淀粉 | |
糖 | |
白胡椒粉 |
豌豆蒸肉饼的做法
猪肉(3肥7瘦)剁碎,加适量盐,生抽,胡椒粉,糖,葱姜水搅打均匀,再加淀粉抓匀;梅干菜(少量就好)泡软切碎和豌豆一起拌入;平铺在盘子(约1厘米厚),放入冰箱冷藏30分钟。
放入电压力锅蒸肉15-20分钟(如喜欢汤汁多一点,蒸之前沿着肉饼边缘加适量水即可)
出锅撒葱花
入口即化
这是加了水的肉饼
同样入口即化