豆豉蒸排骨,粤菜中最简单的一道
没错,就2步,还不用开火的那种。
多汁嫩滑,谁不爱。
用料
排骨 | 300克 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 50克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
豆豉 | 3勺 |
葱花 | 10克 |
姜蒜末 | 2勺 |
花生油 | 10克 |
蒸排骨豆豉-懒人家常版的做法
选一根漂亮的排骨洗净,浸泡10分钟。
捞起后将姜蒜末、料酒、生抽、淀粉、糖、蚝油、豆豉、花生油等配料拌匀。(姜蒜末和豆豉我预先炒香了,也可以不炒)电饭锅上面放置蒸格,可以根据电饭锅模式选择放入排骨。排骨蒸20-25分钟为宜,米饭和排骨一起数,这样嫩滑多汁豉汁排骨就✅啦,快来享用吧。
小贴士
排骨腌制时间20分钟为宜。