好爱吃年糕,里面放了满满的红枣,切片油煎太美味啦!
做法很简单,搅一搅 蒸一蒸就好。
方子里面用了黄米面,要是没有可以用糯米粉替换。
用料
大黄米 | 100g |
糯米粉 | 100g |
牛奶 | 200g |
红枣 | 8颗 |
植物油 | 2勺 |
牛奶红枣年糕(搅一搅蒸一蒸就好)快手版的做法
黄米面和糯米粉混合,没有黄米面的可以用糯米粉替代。
牛奶加热到体温,温温的就好。
红枣洗净,去核切丁。
植物油和牛奶倒入盆里,搅拌均匀。
加入红枣拌匀就好。
模具垫油纸或是耐高温保鲜膜,倒入面糊。不要单单抹油,我试过,粘到不行,还是脱不出来。
放入蒸锅,上气后蒸25分钟,关火。
脱模,取出年糕,晾凉,包上保鲜膜放冰箱冷藏,吃的时候切片,油煎撒白糖随意哈!