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用料
泰式青柠鲈鱼的做法
食材
将鲈鱼去鳞后,洗干净,在鱼背上切开一刀。
擦干鱼身上的水,在鱼身上薄薄地抹上一层盐
在鱼身上放上姜片,锅里水烧开后,入锅蒸13分钟。
将香菜洗净,把梗和叶子分开,梗切成末,并放入碗里。
青柠对切后,将青柠汁也挤进碗里。
将小米辣切丝,也放入碗中。
在碗里倒入鱼露。
将大蒜去皮切末,也一并放入碗里,混合备用。
鱼蒸熟后,可以将姜片丢弃,并在鱼身上淋上调好的酱汁,再盖上盖子蒸3分钟。
时间到,就可以出锅啦!
在鱼身上撒上香菜叶,也可以点缀上柠檬片装饰,这道菜就完成啦!