春天野菜系列：粉蒸白蒿美味好吃的做法大全，春天野菜系列：粉蒸白蒿做法图解

白蒿
　　白蒿，别名又叫：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、大头蒿、苦蒿，为菊科植物大籽蒿的全草。茎类圆柱形，长短一一，直径可达5mm。绿色，表面有纵棱，可见互生的枝、叶或叶基。上部有较密的柔毛。质坚脆，易折断，断面纤维性，中央有白色髓。叶皱缩或已破碎，完整叶片展平后二至三回羽状深裂，裂片线形，两面均被柔毛。头状花序较多，半球形，直径3-6mm，总花梗细瘦，总苞叶线形，总苞片2-3列，边缘有白色宽膜片，背面被短柔毛；花托卵形；边缘为雌花，内层花两性，均为管状。成熟花序可见倒卵形的瘦果。气浓香，味微苦。白蒿具有清热利湿；凉血止血的功效。。。
      要么说，春天是个美丽的季节，白蒿鲜嫩鲜嫩的，趁着这个时候抓紧吃奥，再不吃就变成草啦！这也是我们自己挖的野生白蒿😄😄😄市场有售，都不便宜呢，我们这里20一斤！

用料  

春天野菜系列：粉蒸白蒿的做法  

1. 白蒿用清水多淘洗几遍。

2. 洗干净后放到漏蓝里控干水份。

3. 切成段。

4. 放入盆中，加入适量食用油，拌匀。

5. 少量多次加入面粉。

6. 直到每棵白蒿都均匀的粘上面粉。

7. 蒸屉铺上笼布，将白蒿均匀的铺在笼布上。水开后上锅蒸十五分钟。

8. 蒸白蒿的时候来调料汁，葱花蒜末。

9. 放入碗中，加入辣椒面。

10. 热锅到油，烧至冒烟。

11. 将热油泼到碗中，激发出香味。

12. 加入盐，白糖，生抽，耗油，陈醋。

13. 搅拌均匀即可。

14. 时间到了，白蒿出锅啦，看是不是没有一坨一坨呀？

15. 可拌可蘸料。

小贴士

有技巧无难度！步骤四一定不可或缺，这是步骤十四成功的关键哦！加了食用油后蒸出来的白蒿很松散，绝对不会一坨一坨哦！