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用料
木瓜蒸排骨的做法
把木瓜洗净,挖出囊,然后切厚片或者切块。
排骨泡水半小时,中途换几次水直到没有血水为止
姜蒜切末然后和耗油,生抽,料酒,淀粉一起倒入排骨再用手抓匀,腌半小时。
把木瓜铺在盘子底下,排骨和腌料一起码在木瓜上,最后上层再铺上木瓜。木瓜尽量把排骨之间隔开。
入蒸锅蒸一个小时,如果蒸出来水太多再加入点生抽。
小贴士
木瓜尽量挑红心的最甜。