现在的鲍鱼很便宜,一只30g左右的鲍鱼,不到3块钱一只,这个价格在北京很便宜了,趁着周末买来,和老公一起吃起来!
用料
鲍鱼 | 八只 |
粉丝 | 一卷 |
蒜 | 半头 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 两勺 |
糖 | 半勺 |
小米辣 | 两个 |
青椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼—很家常,调料要求不高的做法
1⃣️鲍鱼提前用盐水泡一泡,吐吐脏物。
2⃣️清理鲍鱼前,先泡上粉丝。
3⃣️然后再清理鲍鱼:鲍鱼刷洗干净,去掉内脏,去完内脏再刷一刷内壳,鲍鱼肉清洗干净后,改花刀。1⃣️大蒜、小米辣切末,热油泼一下,搅拌一下。
2⃣️再加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、适量盐调味。1⃣️粉丝泡软后放进盘中,把鲍鱼铺在上面
2⃣️将调好的料子用勺子挖在每个鲍鱼上面,粉丝上面也要倒料汁哦!放入锅中蒸8分钟左右
蒸鲍鱼的间隙,我又把半个青椒切末,少点来热油泼一下,鲍鱼蒸好后舀在上面提味。
鲍鱼蒸好后,将青椒洒在上面,色香味俱全的鲍鱼就做好了!
欣赏片刻就可以开吃了!
小贴士
这道菜所用的调料很少,但丝毫不影响口感和味道!合租的小伙伴都馋哭了