这是我妈教我的☺从小一直这样煮，排骨非常香滑多汁，加上酸梅，拿来拌饭超级正！
用料
| 蒜头 | 3个 |
| 酸梅 | 一颗 |
| 排骨 | 一斤 |
| 生粉 | 两勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 两三滴 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 两勺 |
酸梅蒜蓉蒸排骨的做法
排骨洗干净放碗里。
下一点盐不用太咸因为还要下酱油，酱油可以不下，下了酱油颜色好看点，然后下几滴油，下两勺生粉（生粉比较难掌控太多了没汁太少了肉不滑）我一般放2勺，但肉少了就减点。
![酸梅蒜蓉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸梅蒜蓉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
哦，还有酸梅，我家的酸梅是外婆腌的，绿色那种酸梅。
最后把所有东西搅拌好放半小时就行啦，酸梅记得夹烂噢☺🙆🏻水沸腾了下锅蒸8分钟！肉离骨就是熟了🙆🏻
成品
这是酸梅
