简单易学的蒜蓉油焖罗氏虾🦐美食做法

一口一个，停不下来
蒜蓉汁拌饭，吃三碗⛽️

用料  

蒜蓉油焖罗氏虾🦐的做法  

1. 首先将买回来的罗氏虾洗干净，将须脚及虾嘴处剪掉，备用

2. 处理蒜蓉，蒜捣碎成末，热锅倒少量菜籽油，将三分之二的蒜蓉倒进油锅，小火慢慢推，直到蒜蓉炸干变黄，捞起来与剩下的三分之一蒜蓉合起来，这就形成了金银蒜，这个时候闻得出来蒜蓉酱真的特别香

3. 接着热锅倒适量菜籽油，油热后把处理好的罗氏虾倒进去，煸炒至两面变黄，把金银蒜倒进去一起炒，依次放蚝油、生抽、盐、白醋，翻炒均匀，这个时候已经闻到非常香了，把准备好的菠萝啤酒一整罐倒进去，差不多盖住虾就行，盖上锅盖，中大火焖至收干汁。

4. 洒上葱花，香喷喷的蒜蓉油焖虾就完成啦，加了菠萝啤酒煮的油焖虾，带点甜甜的果香，无敌了。

小贴士

罗氏虾可以选择稍微大点的，虾膏特别多，个人认为罗氏虾比基围虾更适合这道菜。