豆角焖面🍜美味好吃的做法大全，豆角焖面🍜做法图解 如何做豆角焖面🍜最美味

方子来自：羽萱的妈妈

用料  

豆角焖面🍜的做法  

1. 豆角洗净掰成段，掰的时候去掉筋，葱姜蒜切碎，五花肉切片，面条打开放一勺油抓匀

2. 锅开高档预热好，加一小勺油，倒入豆角煸炒

3. 煸炒到有些变蔫儿就先盛出备用

4. 马上倒入五花肉片煸炒，待肉片炒掉一些水份之后，看看状态加一小勺油，就是如果你用肥一点的五花肉本身就能炒出油来，那就不用加了

5. 继续煸炒到肉片有些焦黄，加葱姜蒜末，香叶，八角和干辣椒炒香

6. 注意别炒糊，加生抽和老抽炒匀

7. 加刚才盛出的豆角炒匀

8. 加入水烧开

9. 铺上面条，尽可能的铺开，别堆一堆，盖上锅盖，转中档，焖5分钟

10. 打开盖子，用两双筷子把面轻拨开拌匀，调到高档，开始收汁，收干的程度看自己的喜欢，收干的过程也用铲子擦锅底轻轻拨动，注意别糊底

小贴士

调料里15～20g生抽是调咸味的，可以先加15g，预留5g,等面条焖好后尝一下如果觉得淡再加上拌匀也来得及

我不喜欢吃起来水水的豆角，所以预先煸炒
大家如果用燃气灶做，那么尽可能用大一些的锅，要是觉得不够吃面条可以增加到400g左右，焖的时候用小火，时间也看成熟状态适当增减