用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1头 |
香葱 | 100g |
青椒 | 1个 |
芹菜 | 1颗 |
盐 | 5克 |
葱油 | 50克 |
辣椒面 | 10克 |
料汁 | |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
香其酱 | 2勺 |
味极鲜 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
排骨焖锅的做法
排骨焯水,放葱姜大料花椒,高压锅压15分钟取出
土豆胡萝煮5分钟,洋葱泡水,芹菜焯水过凉
香葱熬葱油,把蔬菜放在一起加盐,辣椒面,两勺葱油,拌匀,放置一边
锅底放葱油,洋葱铺底,放上土豆,胡萝卜芹菜,青椒,刚才炸葱油的干葱,盖上盖子小火焖10分钟,放入排骨,淋上料汁,盖上盖子焖12分钟
开盖后拌匀即可