简单易学的焖面初体验🍝美食做法

经常在手机上刷到焖面视频…
在不知道吃什么的时候，突然想起…

于是，买上五花肉、四季豆，湿面…
赶紧回家做一波！

用料  

焖面初体验🍝的做法  

1. 五花肉切丝（粗一点），我都是买的时候让老板切好，自家菜刀切不好肉…
   
   直接下热锅煸油，猪油是灵魂。

2. 煸油的同时，准备四季豆。

3. （中间少拍了好几张照片…）
   
   直接口述咯：
   煸油差不多后，捞出肉丝→下大蒜瓣爆香→下四季豆，炒至完全变色→下肉丝，翻拌→倒生抽、老抽及一大碗水，煮沸→汤汁盛出【适当留点在锅里，防止还没开始焖就干了】→铺上湿面→往面上倒三分一的汤汁，给面上点颜色【小火焖】→汤汁收得差不多后，再倒入三分之一的汤汁，上色【小火焖】→重复上一步→快收干汤汁的时候用筷子翻拌均匀→出锅，完成！

4. 我自己做的时候，火太大了，没焖透，加了一碗水，有一点糊锅了。
   但是还是超级超级香！♥️

小贴士

生抽老抽要适当多放一点，尽量避免后期调味；
经常戳戳锅底，防止糊锅。
一定要小火焖。