这道菜.是我从小吃到大.
是我妈妈👩🏻的招牌菜.
也是.独一无二的爱.
用料
| 鸡亦 | |
| 八角 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 冰糖 | |
| 花生油 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 水 |
第一☝️次.上传⏫食谱.
刚开始也没想过上传😂.
所以呢.步骤图片真没拍.
哈哈哈哈🙊.
步骤1:先把鸡亦洗干净.在鸡亦上割几刀.
步骤2:锅中加水.开水后放入鸡亦.煮3分钟.再捞起来.过一下水.
步骤3:洗干净锅.加花生🥜油.热后加姜片.炒爆后.加鸡亦.双面煎成金黄色.
步骤4:碗🥣中加:八角.水.蚝油.生抽.盐(一点点就好.就调下味)冰🧊糖. 搅拌均匀.
步骤5:鸡亦香煎后.倒入刚调好的酱汁.盖上盖子.焖15分.其间搅拌一下喔.
噔噔噔噔:上盘加葱花.完成✅啦.
小贴士
备注:焖到差不多上盘时 .先试试味道.不够味就再加浓一点儿.