从海边买来一条大乌鱼，正琢磨不知怎么弄来吃吃好，看到卖生鲜的老板一家在吃紫苏焖鲈鱼，店里香喷喷，本来我也爱吃紫苏，所以马上买来紫苏做了这道菜，虽然是第一次做，但味道非常好，赶上餐馆的出品了😀
用料
| 紫苏 | 一把片 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 乌鱼 | 1条 |
| 豆豉 | 若干勺 |
| 大蒜 | 一个 |
| 长辣椒 | 2条 |
紫苏焖乌鱼的做法
乌鱼洗净切块，有少量料酒、盐腌制
把腌制好的乌鱼放锅里煎至两面黄，盛出乌鱼
在煎鱼的锅里放大蒜、姜、豆豉、酱油爆炒至香，倒入一碗水略煮一会儿，放入乌鱼，再将紫苏叶、辣椒圈盖在上面，盖上锅盖焖至鱼熟透，收汁起锅