夏天不想做太多菜,一锅焖饭里有饭有肉有菜,一家老少都喜欢吃。
说起贵财家的稻花香大米,早几年已经吃过了,煮出来的米饭松软醇香,回味悠长。
用料
贵材家的五常大米 | 1杯 |
小鸡胸肉 | 4块 |
干香菇 | 6朵 |
虾米 | 30克 |
新鲜豌豆 | 小半碗 |
姜 | 3片 |
胡萝卜 | 少许 |
油 | 3汤匙 |
腌鸡胸调料 | |
蚝油,生抽各 | 1汤匙 |
料酒 | 半汤匙 |
盐 | 2-3克 |
胡椒粉 | 少许 |
低脂鸡胸豌豆焖饭的做法
第一次接触贵财家的米是几年前厨友@墨七送的,后来多次购买,算是在老顾客了。以前是做大米生意的妈妈,见过吃过贵财家的米,她说这米好!
煮饭前先泡米。取适量的米洗净放电饭煲中加1:1.1的水让米浸泡15分钟。
准备材料。小鸡胸改冻洗净抹干水,香菇泡发,虾米用温水洗一洗,调料用个小碗装好备用。
鸡胸切丁,加入调料腌一会,香菇、胡萝卜切丁,姜切成末,不喜欢吃姜的用姜片。
热锅倒入1勺油,加入香菇虾米爆香后铲出来。锅里再倒入2勺油,加入鸡胸翻炒一下,豌豆胡萝卜也加进去炒炒。
炒好的材料铲出来,好香。
米已经吸饱水分,准备煮饭啦!
把配料倒入电饭锅内,接通电源,煮饭。
我家电饭锅快煮是35分钟。
电饭锅音乐响起,饭煮好,香😍
用筷子轻轻搅拌,让水分蒸发一下盖上锅盖再焖几分钟就可以开饭。
小贴士
鸡胸肉油少,饭会偏干一点,不需要低脂饮食的,搬成五花肉,饭会更香。
米1杯是150克,3个人的份量。