今天分享我家常用的卤汁做法,卤肉 卤鸡腿 豆干 海带等等,都是巨好吃!今天卤了鸡腿和鹌鹑蛋,超赞哦!
用料
鸡腿 | 4只 |
鹌鹑蛋 | 300克 |
冰糖 | 30克 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 2个 |
老抽 | 2勺 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2块 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜 | 1小块 |
万能卤汁❗️卤的鸡腿和鹌鹑蛋绝了!巨香巨好吃!的做法
鹌鹑蛋煮熟,剥壳。
鸡腿表面用牙签扎孔,方便入味。
冰糖加入油中小火变化,爆香香料。加入热水和鸡腿煮沸。加入3勺生抽,2勺老抽,盐到汤汁中,➕鹌鹑蛋转小火煮30分钟后,关火盖上锅盖闷1到2个小时。
成品图