这种方法操作很简单 也不需要准备很多种香料,这是我家餐厅卤制小龙虾的方法。也可以将其他想卤的东西一起放进去卤,会更香哦!
用料
牛腱子肉(我买的牦牛肉) | 一块 |
卤料 | 1袋 |
大葱 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 6个 |
冰糖 | 5颗 |
快手简易版卤牛肉的做法
将买回来的牛肉洗净后浸泡在冷水中1小时
锅里加水 开水 下入一袋卤料,我用的超市买的白家自卤料,我家的这个锅是3.25L的 ,不要用砂锅哟!
加入上述所有调料
煮沸后放入牛肉,慢火煮1小时
关火后将牛肉侵泡在卤水里几个小时更入味,不喜欢吃带辣味的可以不加干辣椒
放凉后切片装盘 美味可口。